Recettes de desserts à base de confitures, pâtes de fruits, ...

Cake aux pâtes de fruits.

Ingrédients : 200 g de pâtes de fruits

                            50 g d'amandes mondées concassées

                               3 oeufs

                          125 g de sucre glace

                          125 g de beurre 1/2 sel

                         160 g de farine

                         1/3 de sachet de levure chimique

                         2 cuill. à s de liqueur de votre choix.

Préchauffez votre four à 180 ° (thermostat 6)

Dans un saladier, battez le sucre glace avec le beurre.

Ajouter les oeufs, un par un, puis incorporez la farine et la levure. Laissez reposer. Pendant ce temps, coupez les pâtes de fruits en petits morceaux, ajoutez les amandes concassées et incorporez le tout à la pâte.

Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 min.

A la sortie du four, arrosez de liqueur. Démoulez aussitôt.

 

On peut aussi faire des toasts sucrés.

 

Sur une base de gateau roulé, coupé en petits carrés, on a :

- confiture de framboise et pétale de rose garni d'une framboise ;

- confiture de groseille garni d'une groseille ;

- confit de menthe garni d'une fraise.

                                                                        hum ! délicieux !